Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hverdagsmiddag. Forberedelsestid: 30 minutter, Servering: 4 personer.

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 200 g frosne ærter
- Salt og peber efter smag
- 300 g ris

Fremgangsmåde:

1. Kog risene efter anvisningen på pakken.
2. Opvarm olien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
5. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælken i panden, og lad retten simre i ca. 15 minutter.
7. Tilsæt de frosne ærter og lad dem varme igennem i et par minutter.
8. Smag til med salt og peber.
9. Server kylling i karry over risene.

Ernæringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 450 kcal, Protein: 30 g, Kulhydrater: 50 g, Fedt: 15 g.

Bedømmelse: 4.83 (6219 anmeldelser) ★★★★★ del