Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret med kylling og ris.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 200 g ris
- 400 ml vand
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene, og steg dem indtil de er let gyldne.
4. Drys karrypulver over kyllingen og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælk i panden, og lad det simre i ca. 15 minutter.
6. Imens, kog risene i en gryde med vand og lidt salt, indtil de er møre.
7. Smag karryretterne til med salt og peber.
8. Server kylling i karry over risene, og pynt med frisk koriander.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 550
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 50 g
Protein: 25 g

Bedømmelse: 3.82 (6239 anmeldelser) ★★★★★ del