Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med kyllingefilet og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad.
3. Drys hakket hvidløg, salt og peber over kyllingen.
4. Fordel gulerødder, peberfrugt og zucchini rundt om kyllingen.
5. Dryp olivenolie over grøntsagerne og kyllingen.
6. Bag retten i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag fadet ud af ovnen og lad retten hvile i et par minutter.
8. Pynt med frisk persille og server varm.
Næringsinformation (pr. portion):
- Kalorier: 350
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.72 (4549 anmeldelser) ★★★★★ del