Kyllingefrikadeller med Kartofler og Grønne Bønner
opskrift

*En lækker og sund ret, perfekt til middag. Serveres med kartofler og friske grønne bønner.*
*Forberedelsestid: 30 minutter | Serverer: 4 personer*
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 æg
- 50 g rasp
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 600 g kartofler
- 300 g grønne bønner
- 2 spsk olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre.
2. Imens, bland hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, paprika, salt og peber i en skål.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme og steg frikadellerne, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Kog de grønne bønner i en gryde med lidt saltet vand i ca. 5 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
6. Server kyllingefrikadellerne sammen med kartoflerne og de grønne bønner.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 450 | Protein: 35 g | Kulhydrater: 45 g | Fedt: 15 g | Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.79 (3896 anmeldelser) ★★★★★ del