Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 stor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 200 g grøntsager (f.eks. ærter og gulerødder)
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem indtil de er bløde.
3. Kom kyllingeternene i panden, og brun dem på alle sider.
4. Tilsæt karrypulveret, og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælk i panden, og bring det i kog.
6. Skru ned for varmen, og lad retten simre i ca. 15 minutter.
7. Tilsæt de valgte grøntsager, og lad dem koge med i yderligere 5 minutter.
8. Smag til med salt og peber, og pynt med frisk koriander før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.61 (4487 anmeldelser) ★★★★★ del