Kylling i karry med ris
opskrift

En lækker og krydret ret perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 200 g ris
- 4 dl vand
- Salt og peber
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælk i panden, og bring retten i kog.
6. Skru ned for varmen og lad det simre i 15 minutter.
7. Imens, kog risene i en gryde med vand i henhold til pakkens anvisning.
8. Smag kyllingekarryen til med salt og peber.
9. Server kylling i karry sammen med risene, og pynt med frisk koriander.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 50 g
Protein: 25 g

Bedømmelse: 4.47 (1983 anmeldelser) ★★★★★ del