Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 200 g grøntsager (f.eks. gulerødder og ærter)
- Salt og peber efter smag
- Kogt ris til servering
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingebrysterne i tern.
2. Opvarm olien i en pande over medium varme, og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og brun dem let.
4. Drys karrypulveret over, og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælken i panden og bring retten i kog.
6. Tilsæt grøntsagerne og lad det simre i ca. 15 minutter.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server retten varm med kogt ris.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 40 g

Bedømmelse: 4.15 (792 anmeldelser) ★★★★★ del