Hjemmelavet Tomatsuppe
opskrift

En lækker og sund tomatsuppe, perfekt til en kold dag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 800 g hakkede tomater (dåse)
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 500 ml grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede tomater og grøntsagsbouillon.
4. Bring suppen i kog, og tilsæt sukker, salt og peber.
5. Lad suppen simre i ca. 20 minutter.
6. Blend suppen med en stavblender, indtil den er glat.
7. Smag til og juster krydderierne.
8. Server varm, pyntet med frisk basilikum.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 150
Protein: 4 g
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 18 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.52 (3974 anmeldelser) ★★★★★ del