Hjemmelavet Tomatsuppe
opskrift

En lækker og fyldig tomatsuppe, perfekt til en kold dag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 800 g hakkede tomater (på dåse eller friske)
- 1 stor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 500 ml grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolie i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde og gyldne.
3. Tilsæt de hakkede tomater, grøntsagsbouillon og sukker.
4. Bring suppen i kog, og lad den simre i 15-20 minutter.
5. Blend suppen med en stavblender, indtil den er glat.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server varm, pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 150
Fedt: 6 g
Kulhydrater: 20 g
Protein: 4 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.8 (4139 anmeldelser) ★★★★★ del