Hjemmelavet Tomatsuppe
opskrift

En lækker og varmende tomatsuppe, perfekt til kolde dage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 dåse hakkede tomater
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 500 ml grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolie i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter i cirka 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede tomater, grøntsagsbouillon og sukker.
4. Bring suppen i kog, skru ned for varmen og lad den simre i 15 minutter.
5. Blend suppen med en stavblender, indtil den er glat.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server suppen varm, pyntet med frisk basilikum.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150
Protein: 4 g
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 18 g
Fiber: 3 g
Sukker: 4 g

Bedømmelse: 3.58 (2324 anmeldelser) ★★★★★ del