Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret med kylling og ris.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 stort løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 200 g ris
- 500 ml vand
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt

Fremgangsmåde:

1. Varm olie op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg og svits i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingeternene og steg dem, indtil de er let gyldne.
3. Drys karrypulver over kyllingen og rør godt rundt for at fordele krydderiet.
4. Hæld kokosmælk i panden og lad det simre i 10-15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt. Smag til med salt og peber.
5. Imens, kog risene i en gryde med vand i henhold til pakkens anvisninger.
6. Server kylling i karry over risene og pynt med frisk koriander.

Næringsoplysninger pr. portion:

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 3.55 (5973 anmeldelser) ★★★★★ del