Pasta Pomodoro
opskrift

En hurtig og lækker italiensk ret, der bringer tankerne til solrige sommerdage. Denne opskrift er perfekt til hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g hakkede tomater (dåsetomater)
- 2 spsk olivenolie
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 teskefuld sukker (valgfrit)
- 1 dl frisk basilikum, hakket
- Parmesanost, revet (til servering)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i ca. 1 minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt dåsetomaterne, salt, sort peber og sukker (hvis du bruger det) til panden. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5-7 minutter.
4. Bland den kogte pasta i saucen, og tilsæt eventuelt lidt pastavand for at få den ønskede cremede konsistens.
5. Tilsæt den hakkede basilikum og rør godt rundt. Server portionerne med revet Parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.33 (2037 anmeldelser) ★★★★★ del