Pasta Pomodoro
opskrift

Denne lækre og hurtige pasta pomodoro opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag. Friske tomater og basilikum tilføjer smag og friskhed til retten.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 4 modne tomater
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum
- Parmesanost (valgfri)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløget. Skær tomaterne i tern.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og svits i cirka et minut.
4. Tilsæt tomaterne til panden og steg i cirka 5-7 minutter, indtil de bliver bløde. Krydr med salt og peber.
5. Bland den kogte pasta i tomatblandingen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at justere konsistensen.
6. Pynt med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis du bruger det.
7. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 65 g
Fedt: 18 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.3 (4508 anmeldelser) ★★★★★ del