Lækre Veganske Tacos
opskrift

En hurtig og sund opskrift på veganske tacos, perfekt til middag eller som en sjov snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 8 små tortillapandekager
- 1 dåse sorte bønner, skyllet og drænet
- 1 avocado, skåret i skiver
- 1 lille rødløg, finhakket
- 1 tomat, hakket
- 1 håndfuld friske koriander, hakket
- Saft fra 1 lime
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Varm tortillapandekagerne på en tør pande i et par minutter, indtil de er bløde.
2. I en skål, bland de sorte bønner med spidskommen, paprika, lime saft, salt og peber.
3. Fordel bønneblandingen ligeligt på hver tortillapandekage.
4. Top med avocado, rødløg, tomat og koriander.
5. Fold tortillapandekagerne og server straks.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 250
Fedt: 8g
Kulhydrater: 40g
Protein: 10g
Fiber: 12g

Bedømmelse: 3.25 (722 anmeldelser) ★★★★★ del