Rabarberkompot
opskrift

Lækkert rabarberkompot krydret med kanel og kardemomme. Ideelt som tilbehør til is, kage eller yoghurt.
Valgetid: 30-60 minutter
Portioner: cirka 200 g

Ingredienser:

- 300 g rabarber
- 100 g sukker
- 1 teskefuld kanel
- 0,5 teskefuld kardemomme
- 1 dl vand
- 1 spiseskefuld citronsaft

Instruktioner:

1. Skyl og skær rabarberne i små stykker.
2. Læg rabarberstykkerne, sukker, kanel, kardemomme, vand og citronsaft i en gryde.
3. Varm blandingen op over medium varme, indtil sukkeret opløses, og rabarberne bliver bløde.
4. Lad det simre ved lav varme i ca. 20-30 minutter, indtil kompotten har opnået den ønskede konsistens.
5. Hæld kompotten i en ren krukke og lad den køle af, inden den lukkes.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.24 (6027 anmeldelser) ★★★★★ del