Helppo Tomaattimehu
opskrift

Denne hurtige og lækre tomatjuice er en perfekt base til en Bloody Mary eller kan nydes med tequila og mezcal. Den kan også bruges til at lave supper.
Valgetid: 10 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 kg modne tomater
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld sukker (valgfrit)
- Frisk basilikum (til pynt)
Instruktioner:
1. Vask tomaterne og skær dem i kvarte.
2. Skræl løget og hvidløget, og hak dem i små stykker.
3. Læg alle ingredienser (tomater, løg, hvidløg, olivenolie, balsamicoeddike, salt, sort peber og sukker) i en blender.
4. Blend ingredienserne til en jævn juice.
5. Smag til og juster smagen ved at tilsætte mere salt, peber eller sukker efter behov.
6. Server straks eller opbevar i køleskabet.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 60 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 3 g
- Natrium: 300 mg

Bedømmelse: 4.46 (496 anmeldelser) ★★★★★ del