Frisk Vihersalat
opskrift

Denne friske salat er en perfekt tilbehør til måltider eller som en let frokost. Salaten er fyldt med smag og farve, og den er hurtig og nem at lave.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 personer

Ingredienser

- 150 g frisk spinat
- 100 g rucola
- 1 avocado
- 1 agurk
- 10 cherrytomater
- 50 g fetaost
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner

1. Skyl spinaten og rucolaen grundigt og tør dem.
2. Skær avocado, agurk og cherrytomater i ønskede størrelser.
3. Kombiner alle grøntsagerne i en stor skål.
4. Smuldre fetaosten over salaten.
5. Bland olivenolien og balsamicoeddiken i en lille skål og hæld over salaten.
6. Krydr med salt og peber. Bland forsigtigt.
7. Server straks og nyd!

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.76 (2093 anmeldelser) ★★★★★ del