Lækre Veganske Tacos
opskrift

En sund og velsmagende vegansk taco opskrift, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 8 majs tortillas
- 1 dåse sorte bønner, drænet og skyllet
- 1 avokado, skåret i tern
- 1 kop cherrytomater, halveret
- 1 lille rødløg, finhakket
- 1 lime, saften
- 1 teskefuld spidskommen
- Frisk koriander, til pynt
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Varm majs tortillasene op på en pande i et par minutter, indtil de er varme og bløde.
2. I en skål, bland de sorte bønner med spidskommen, limejuice, salt og peber.
3. Fordel bønneblandingen jævnt på hver tortilla.
4. Top med avokado, cherrytomater og rødløg.
5. Pynt med frisk koriander og server straks.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Protein: 10 g
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.95 (4101 anmeldelser) ★★★★★ del