Kyllingefrikadeller med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der er nem at lave. Perfekt til middag eller frokost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingefars
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 gulerod, revet
- 1 squash, revet
- 1 dl rasp
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. I en stor skål blandes kyllingefars, løg, hvidløg, gulerod, squash, rasp, æg, salt, peber og paprika.
2. Rør ingredienserne godt sammen, indtil de er jævnt fordelt.
3. Form små frikadeller med hænderne og læg dem på en tallerken.
4. Varm olien op i en pande over medium varme.
5. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Server frikadellerne varme med dit valg af tilbehør.

Næringsindhold (pr. portion):

Kalorier: 320
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 12 g
Protein: 28 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.63 (2689 anmeldelser) ★★★★★ del