Helsinsk stil lækker fiskesuppe

Fremgangsmåde

1. Skræl og skær kartofler og gulerødder i tern. Hak løg og hvidløg fint.
2. Smelt smørret i en gryde og sauter løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kartofler og gulerødder til gryden, og rør godt rundt.
4. Hæld fiskebouillonen i gryden og bring det i kog. Kog i ca. 15 minutter, indtil kartofler og gulerødder er møre.
5. Tilsæt laksen skåret i stykker til suppen og kog i yderligere 5-7 minutter.
6. Rør fløden og dilden i. Smag til med salt, peber og citronsaft.
7. Lad suppen simre i et par minutter, før den serveres.