Hempe Pink Drømmekage
opskrift

Denne lækre og imponerende drømmekage er den perfekte festforberedelse, der glæder både øjet og smagsløgene. Kagen laves nemt med rouladebunde og fyldes med søde æble- og hindbærfyld.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 24 personer

Ingredienser

Kagebunde (2 stk):
- 4 æg
- 1,5 dl sukker
- 1 dl hvedemel
- 1 dl kartoffelmel
- 1,5 teskefulde bagepulver
Fyld:
- 1 dåse Jordbærflødeskum
- 1 spiseskefuld vaniljekrèmepulver
- 1 dåse fromage frais
- 2 spiseskefulde sukker
- 1 dl hindbærsyltetøj
- 1 dåse Flora Vanille
- 1 spiseskefuld vaniljekrèmepulver
- 1 dåse mascarponeost
- 1,5 dl æblesyltetøj
- 1-2 spiseskefulde sukker
- 2 æbler, revet
Overtræk og dekoration:
- 1 dåse mascarponeost
- Flødeskum til udtynding
- Fondant
- 6 dl Jordbærflødeskum
- 1 spiseskefuld vaniljekrèmepulver

Instruktioner

1. Forbered kagebunden: Pisk æggene og sukkeret sammen til en luftig masse. Tilsæt de tørre ingredienser, der er blandet sammen. Fordel dejen på en bageplade beklædt med bagepapir og bag ved 225°C i midten af ovnen i 6-7 minutter. Lav en bund til på samme måde. Skær bundene over på midten.
2. Hindbær-fromagefyld: Pisk Jordbærflødeskum stift, og tilsæt vaniljekrèmepulver. Bland de øvrige ingredienser i flødeskumsmassen.
3. Æble-mascarponefyld: Pisk Flora Vanille til skum og tilsæt vaniljekrèmepulver. Riv æblerne og dræn dem. Tilsæt æblemos og de øvrige ingredienser ved lav hastighed.
4. Konditionering af kagebundene: Hvis nødvendigt, fugt kagebundene med en blanding af vand, citronsaft og sukker.
5. Saml kagen: Fordel hindbær-fromagefyldet i første og tredje lag og æble-mascarponefyldet i det andet lag. Lad kagen stå koldt i et par timer eller natten over.
6. Overtræk: Rul fondanten ud på en flormelis-beklædt overflade og læg den over kagen. Pisk flødeskum og sprøjt det på kanterne. Dekorer som ønsket.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Sukker: 30 g
Nyd denne smukke og velsmagende drømmekage ved særlige lejligheder!

Bedømmelse: 4.46 (2029 anmeldelser) ★★★★★ del