Villisika-pasta

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og steg, indtil det er blødt.
3. Tilsæt knust hvidløg, gulerod og paprika. Steg i et par minutter, indtil grøntsagerne er let møre.
4. Tilsæt viltsvin kød til panden og brun det grundigt.
5. Hæld rødvin i panden og lad det simre i et par minutter, indtil alkoholen fordamper.
6. Tilsæt de hakkede tomater og krydr med salt og peber. Lad det simre ved lav varme i cirka 15-20 minutter.
7. Bland den kogte pasta i saucen og varm igennem.
8. Server retten med frisk basilikum og revet parmesanost. Nyd din lækre vilisika-pasta!

Næringsinformation pr. portion

9. Kalorier: 450 kcal Protein: 28 g Fedt: 16 g Kulhydrater: 50 g Fiber: 4 g