Kesäkurpitsapiirakka

Fremgangsmåde

1. Læg butterdejen i tærteformen og tryk den op ad kanterne. Prik bunden med en gaffel og sæt formen i fryseren.
2. Riv zucchinien groft og pres overskydende væske ud.
3. Bland den revne zucchini med osten, æggene, salt og krydderier. Tilsæt også hakket purløg.
4. Tag tærtebunden ud af fryseren og hæld fyldet over.
5. Forvarm ovnen til 225 °C og bag tærten i ca. 40 minutter, eller indtil overfladen er smukt gylden.
6. Lad den køle af i et øjeblik før servering.