Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en familie middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning
Til kartoffelsalaten:
- 600 g kartofler, kogte og skåret i tern
- 1 dl cremefraiche
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk sennep
- 1 bundt purløg, hakket
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. I en skål blandes hakket kyllingekød, finthakket løg, hvidløg, æg, rasp, mælk, salt og peber.
2. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
3. Varm olie i en pande over medium varme og steg frikadellerne, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. I en anden skål blandes kogte kartofler, cremefraiche, mayonnaise, sennep, purløg, salt og peber.
5. Server kyllingefrikadellerne varme med kartoffelsalaten ved siden af.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g

Bedømmelse: 3.24 (836 anmeldelser) ★★★★★ del