Herkkujen Suomi - Lähiruokakattaus

Fremgangsmåde

1. Skræl og skær kartofler, gulerødder og rødbeder i passende tern.
2. Varm olivenolien op på en pande og tilsæt løgene. Sauter løgene i ca. 2-3 minutter.
3. Tilsæt kartofler, gulerødder og rødbeder til panden. Steg ved medium varme i ca. 10 minutter, indtil grøntsagerne er let møre.
4. Tilsæt zucchini og krydr med salt og peber. Fortsæt med at stege i yderligere 5-7 minutter, indtil alle grøntsager er møre.
5. Riv eller smuldre den lokalproducerede ost over grøntsagerne og bland godt.
6. Pynt med friske urter før servering.