Herkkulettuset til Karppare
opskrift

Disse lækre lette pandekager er en perfekt mulighed for karppere og tilberedes hurtigt. Du kan nyde dem til morgenmad eller som en snack!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 spsk mandelmel
- 4 æg
- ¼ teskefuld salt
- 1 dl skyr
- 1 spsk hvedeklid
- ½ teskefuld vaniljeekstrakt
- Kokosolie eller smør til stegning
- 1 spsk Fibrex sukkerroefiber
- 1 teskefuld psyllium
- ¼ teskefuld stevia eller sødemiddel efter smag
- 1 dl tyrkisk yoghurt
- 1 spsk havreklid

Fremgangsmåde:

1. Pisk æggene sammen i en stor skål.
2. Tilsæt skyr, salt, vaniljeekstrakt, mandelmel, hvedeklid, Fibrex, psyllium og sødemiddel. Rør ingredienserne sammen til en ensartet dej.
3. Opvarm kokosolie eller smør på en pande ved medium varme.
4. Hæld dej på panden og steg pandekagerne i ca. 2-3 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Server pandekagerne med tyrkisk yoghurt og havreklid.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 210 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.65 (2399 anmeldelser) ★★★★★ del