Herkkupasta med Spinat og Feta

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i cirka 1 minut, indtil de er gyldne.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Bland den kogte pasta med spinaten og hvidløget. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre blandingen saftig.
5. Smuldre fetaosten over pastaen og rør forsigtigt. Krydr med salt, peber og citronsaft (hvis ønskes).
6. Server straks og nyd!