Herkkupiiras med zucchini og gedeost

Fremgangsmåde

1. Bland hvedemelet, smørret og saltet i en skål. Tilsæt til sidst vandet og rør, indtil dejen er ensartet.
2. Tryk dejen ud i en tærteform og læg den i køleskabet i 30 minutter.
3. Varm en pande op og steg løg, svampe og grøntsager skåret i ringe. Krydr med timian.
4. Hæld den stegte løg-svampeblanding i tærteformen.
5. Læg skiver af gedeost oven på grøntsagerne.
6. Pisk mælk og æg sammen med krydderierne, hæld blandingen over tærten og drys revet ost på toppen.
7. Bag i ovnen på nederste rille ved 225 grader i ca. 30 minutter, indtil tærten er gyldenbrun.