Herkkusienekastike
opskrift

En lækker herkkusienekastike, der er perfekt til pasta eller stegt kød. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g friske champignon
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 2 dl fløde
- 1 dl grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk frisk persille (hakket)
Fremgangsmåde:
1. Rens champignon og skær dem i skiver. Pil og hak løg og hvidløg.
2. Smelt smørret på en pande over medium varme. Tilsæt løget og sauter i cirka 5 minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg i cirka 5-7 minutter, indtil svampene er gyldne.
4. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg i et minut mere.
5. Hæld fløden og grøntsagsbouillonen i panden. Krydr med salt og sort peber. Rør godt rundt.
6. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 10 minutter, indtil den tykner lidt.
7. Tag panden af varmen og rør den friske persille i.
8. Server straks med pasta eller kød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.89 (1335 anmeldelser) ★★★★★ del