Herkkusienepasta
opskrift

Denne lækre herkkusienepasta kombinerer friske svampe og fløde, hvilket gør den til et fyldigt og velsmagende måltid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 250 g friske champignon
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g revet parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær champignon i skiver.
3. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til svampesaucen og rør rundt. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt pastavand.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt.
8. Server straks med frisk persille som pynt.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.21 (5351 anmeldelser) ★★★★★ del