Herkkusienepasta
opskrift

En lækker og hurtig hverdagsret, der vil tage din smag med storm. Denne opskrift er perfekt til travle dage, når du ønsker noget lækkert hurtigt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær champignonerne i skiver.
3. Opvarm olivenolien i en pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt champignonerne til panden og steg, indtil de er smukt gyldne og bløde.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt, tilsæt eventuelt lidt kogevand for at opnå en behagelig konsistens.
7. Riv parmesanosten i pastaen og rør, indtil osten smelter.
8. Krydr med salt og peber efter smag. Server med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Proteiner: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g

Bedømmelse: 4.36 (4784 anmeldelser) ★★★★★ del