Lækre Veganske Tacos
opskrift

En sund og velsmagende taco-opskrift, der er perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 8 små tortillas
- 1 dåse sorte bønner, drænet og skyllet
- 1 avocado, skåret i skiver
- 1 kop majs (frisk eller fra dåse)
- 1 rød peberfrugt, hakket
- 1 lille rødløg, hakket
- 1 håndfuld frisk koriander, hakket
- Saften fra 1 lime
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
Fremgangsmåde:
1. Varm tortillas i en pande over medium varme i et par minutter, indtil de er bløde.
2. I en skål, bland de sorte bønner, majs, rød peberfrugt, rødløg, koriander, limejuice, spidskommen, paprika, salt og peber.
3. Fordel bønneblandingen jævnt på hver tortilla.
4. Top med skiver af avocado.
5. Server straks og nyd dine lækre veganske tacos!
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 250
Protein: 10 g
Fedt: 9 g
Kulhydrater: 36 g
Fiber: 8 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.75 (2112 anmeldelser) ★★★★★ del