Herkkusienekastike
opskrift

Denne lækre herkkusienekastike er perfekt til pasta-retter eller som sauce til kød. Forberedelsestiden er kun 30 minutter, og opskriften rækker til cirka fire personer.
Forberedelsestid: 30 min
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g friske champignon
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 2 dl fløde
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk frisk persille (hakket)
Fremgangsmåde:
1. Rens champignon og skær dem i tynde skiver.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Smelt smørret på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampeskiverne til panden og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Tilsæt salt og sort peber, og lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
6. Tag saucen af varmen og rør den hakkede persille i.
7. Server saucen med pasta, kød eller brød.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 300 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.47 (1914 anmeldelser) ★★★★★ del