Herkkusvampesauce
opskrift

En lækker og fyldig sauce, der passer perfekt til pasta, kød eller kartofler. Forberedelsestid: ca. 20 minutter. Servering: 4 portioner.
Ingredienser:
- 250 g friske champignon
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 1 dl fløde
- 1 spsk soyasauce
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Rens champignon og skær dem i skiver.
2. Pil og hak løg og hvidløg fint.
3. Smelt smørret på en pande ved middel varme og tilsæt løgene. Sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignonskiverne på panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er gyldne.
5. Hæld fløden og soyasaucen på panden. Rør godt rundt og lad saucen simre ved lav varme i 3-5 minutter.
6. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Server saucen varm, for eksempel ovenpå pasta eller kød, og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 13 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.17 (368 anmeldelser) ★★★★★ del