Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 200 g ris
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Varm olien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem, indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingeternene og steg dem, indtil de er let gyldne.
3. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
4. Hæld kokosmælk og smuldret grøntsagsbouillon i panden. Lad det simre i ca. 15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
5. Kog risene i en separat gryde efter anvisningen på pakken.
6. Smag retten til med salt og peber.
7. Server kylling i karry over risene og pynt med frisk koriander.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 54 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.38 (5102 anmeldelser) ★★★★★ del