Herkkusvampesauce
opskrift

En lækker sauce, der passer perfekt til pasta, ris eller kød. Forberedelsestid er cirka 30 minutter og opskriften er til fire personer.

Ingredienser:

- 300 g champignoner
- 2 spsk smør
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 1 dl grøntsagsbouillon
- 1 spsk frisk persille (hakket)
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skræl og hak løget samt hvidløgsfedene fint.
2. Rens champignonerne og skær dem i skiver.
3. Smelt smørret på en pande ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignonerne til panden og steg dem, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden og grøntsagsbouillonen over svampeblandingen. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 10 minutter.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den hakkede persille og rør godt rundt.
7. Server varm, f.eks. med pasta eller kød.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 23 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.51 (4126 anmeldelser) ★★★★★ del