Herkkusienesuppe
opskrift

En lækker og cremet herkkusienesuppe, perfekt som forret eller let hovedret. Suppen er nem at lave og tager kun 30 minutter.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g friske champignon
- 1 mellemstort løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Rens champignonerne og skær dem i skiver.
3. Smelt smørret i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt de skivede champignon til gryden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
5. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad suppen simre i ca. 10 minutter.
6. Rør fløden i, og smag til med salt og peber. Lad suppen blive varm, men lad den ikke koge.
7. Server varm, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Fedt: 18 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.73 (2545 anmeldelser) ★★★★★ del