Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker ret, perfekt til en familiefrokost. Forberedelsestid: 30 minutter. Antal portioner: 4.
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler
- 2 spsk smør
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Varm olien op i en pande og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte og gyldne.
5. Når kartoflerne er færdige, dræn dem og tilsæt smør.
6. Server frikadellerne med kartoflerne og pynt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 4.79 (1378 anmeldelser) ★★★★★ del