Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter | Serverer: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 200 g grøntsager (f.eks. gulerødder, ærter)
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
- Ris til servering
Fremgangsmåde:
1. Varm olien op i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
4. Dryss karrypulveret over, og rør godt rundt.
5. Tilsæt kokosmælk og grøntsager, og lad det simre i ca. 15 minutter.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server retten med ris og pynt med frisk koriander.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 35 g

Bedømmelse: 3.77 (2571 anmeldelser) ★★★★★ del