Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, der er perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 stor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 200 g frosne ærter
- Salt og peber efter smag
- 300 g ris

Fremgangsmåde:

1. Kog risene efter anvisningen på pakken.
2. Opvarm olien i en stor pande over middel varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg og steg, indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingeternene og brun dem godt.
5. Drys karrypulver over kyllingen og rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælk i panden og lad det simre i ca. 15 minutter.
7. Tilsæt de frosne ærter og lad det simre i yderligere 5 minutter.
8. Smag til med salt og peber.
9. Server kylling i karry over de kogte ris.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.94 (4304 anmeldelser) ★★★★★ del