Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst
- 2 spsk olie
- 1 stort løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 2 gulerødder
- 150 g ærter
- Salt og peber
- 300 g ris
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingebrystet i tern.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingeternene og steg, indtil de er let brunede.
5. Tilsæt karrypulver og rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælk i panden og bring det i kog.
7. Skær gulerødderne i skiver, og tilsæt dem sammen med ærterne.
8. Lad retten simre i ca. 15 minutter. Smag til med salt og peber.
9. Kog risene efter anvisningen på pakken.
10. Server kylling i karry over risene.
Næringsindhold per portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.3 (5963 anmeldelser) ★★★★★ del