Pastasalat med Kylling
opskrift

En lækker og sund pastasalat med kylling, perfekt til frokost eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne)
- 300 g kyllingebryst
- 1 rød peberfrugt
- 1 agurk
- 150 g cherrytomater
- 100 g fetaost
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken, dræn og lad den køle af.
2. Steg kyllingebrystet i en pande med lidt olivenolie, indtil det er gennemstegt. Skær det i strimler.
3. Skær peberfrugt, agurk og cherrytomater i mindre stykker.
4. I en stor skål, bland den kolde pasta, kylling, grøntsager og smuldret fetaost.
5. Tilsæt olivenolie, citronsaft, salt og peber. Rør godt rundt.
6. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.41 (4856 anmeldelser) ★★★★★ del