Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der kombinerer kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 courgette, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Læg kyllingefileterne i en bageform og dryp dem med olivenolie.
3. Tilsæt hakket hvidløg, oregano, salt og peber over kyllingen.
4. Fordel gulerødder, peberfrugt og courgette omkring kyllingen i bageformen.
5. Dæk bageformen med folie og bag i ovnen i 20 minutter.
6. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
7. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i et par minutter, før den serveres.

Ernæringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.78 (2604 anmeldelser) ★★★★★ del