Kyllingefrikadeller med Kartoffelmos
opskrift

En lækker og saftig ret perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk. rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk. olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 50 ml mælk
- 30 g smør

Fremgangsmåde:

1. Start med at koge kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, cirka 15-20 minutter.
2. I en skål blandes hakket kyllingekød, finthakket løg, æg, rasp, salt, peber og paprika.
3. Form små frikadeller af kyllingefarsen.
4. Varm olie på en pande over medium varme og steg frikadellerne i cirka 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Når kartoflerne er færdige, drænes de og moses sammen med mælk og smør, indtil de er cremede.
6. Server kyllingefrikadellerne med kartoffelmosen og evt. en salat ved siden af.

Ernæringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g

Bedømmelse: 4.69 (1536 anmeldelser) ★★★★★ del