Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en familiemiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 700 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk smør til stegning
- Frisk persille til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre. Dræn vandet og lad dem dampe af.
2. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, hvidløg, rasp, mælk, æg, salt, peber og paprika. Rør godt sammen, indtil det er ensartet.
3. Form farsen til små frikadeller.
4. Varm smørret op i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne varme sammen med de kogte kartofler. Pynt evt. med frisk persille.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450 kcal
Protein: 32 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.77 (5878 anmeldelser) ★★★★★ del