Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, der er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serverer: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 200 g ris
- 1,5 dl vand
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingebrysterne i tern.
2. Opvarm olien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingeternene og steg dem indtil de er gyldne.
5. Drys karrypulver over kyllingen og rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælken i panden og lad det simre i 10 minutter.
7. Kog risene i en gryde med vand og lidt salt, indtil de er møre.
8. Smag retten til med salt og peber.
9. Server kylling i karry over risene, og pynt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.82 (3096 anmeldelser) ★★★★★ del