Herkkusienekøkken
opskrift

Denne fyldige og velsmagende herkkusienekøkken er den perfekte forret eller let frokost. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g friske champignon
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 3 spsk smør
- 1 l grøntsagsbouillon
- 200 ml fløde
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Rens champignonerne og skær dem i skiver.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Smelt smørret i en stor gryde over medium varme.
4. Tilsæt løg og hvidløg i gryden, og sauter indtil de er bløde.
5. Tilsæt de skivede champignon og steg i ca. 5 minutter, indtil svampene er gyldne.
6. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad suppen koge i ca. 15 minutter.
7. Rør fløden i og lad suppen blive varm, men lad den ikke koge.
8. Krydr med salt og sort peber.
9. Server varm med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.8 (3022 anmeldelser) ★★★★★ del