Herkkusienikeitto
opskrift

Raikkaan ja maukkaan herkkusienikeiton opskrift, joka sopii täydellisesti alkupalaksi tai kevyeksi pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
2. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää herkkusienet ja paista muutama minuutti, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on tasainen.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä keitä.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 1 g

Bedømmelse: 3.28 (485 anmeldelser) ★★★★★ del