Herkkusienekøkken
opskrift

En rig og velsmagende herkkusienekøkken, der varmer både sjæl og krop. Let at lave og perfekt som forret eller let hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g herkkusvampe, skåret i skiver
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 3 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk frisk persille, hakket
Instruktioner:
1. Smelt smørret i en gryde over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, sauter indtil de er bløde.
2. Tilsæt de skivede herkkusvampe og steg, indtil de er gyldne.
3. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad det koge i cirka 10 minutter.
4. Rør fløden i og lad det koge et par minutter, indtil suppen er varm.
5. Krydr med salt og sort peber. Rør godt.
6. Server suppen varm, pyntet med hakket persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.76 (3785 anmeldelser) ★★★★★ del