Tortillapizza med Champignonfyld

Fremgangsmåde

1. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sauter i ca. 2-3 minutter.
2. Tilsæt de skivede champignon og peberfrugten til panden. Steg, indtil svampene er bløde, og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter. Krydr med salt, peber og oregano.
3. Forvarm ovnen til 200 grader.
4. Læg tortillaerne på en bageplade. Fordel tomatsaucen jævnt på hver tortilla.
5. Del svampefyldet ligeligt på tortillaerne. Drys den revne ost over hver tortilla.
6. Bag i ovnen i ca. 10-15 minutter, indtil osten er smeltet og har fået en smuk gyldenbrun farve.
7. Tag dem ud af ovnen og pynt med frisk basilikum inden servering.